Istarsko maslinovo ulje Mlado, Chiavalon

Mlado maslinovo ulje je napravljeno od maslina iz prva tri dana berbe. Intenzivnog i vrlo profinjenog mirisa, obogaćeno je elegantnim notama divlje cikorije, zelene jabuke, artičoke, sveže pokošene trave i paradajza. Odlikuju ga bogati balzamični arome mente, ruzmarina, žalfije  i izražene note badema. U ustima izražena, ali vrlo izbalansirana pikantnost i gorčina.

Idealno za sve vrste salata, kuvana i pečena jaja, čorbe od pečuraka, crveno meso i ribu na žaru.

Sandi Chiavalon je kao dečak sa svojim dedom išao u njihov maslinjak i pomagao mu u proizvodnji maslinovog ulja kada su imali svega  50 stabala i proizvodili za svoje potrebe. Ubrzo je njegov hobi postao njegova strast i od 1997. je to porodičan posao. Danas imaju preko 7500 stabala uglavnom autohtonih sorti, uz ekološki sertifikat i sertifikat o poreklu kojim garantuju da se radi o istarskom ekstradevičanskom maslinovom ulju iz 100% ekološkog uzgoja.

Više o ovom proizvodu možete čitati na sledećem linku.