Barolo DOCG, Giacomo Fenocchio 2016

Prozirno vino boje rubina sa granatnim prelivima. Miris donosi maline, trešnje, ljubičice, uz fine zemljane arome. Svež i elegantan ukus nudi tamno voće i začine, pre svega kupine, ribizle, karanfilić, cimet i eukaliptus. Srednjeg tela, sa dugom završnicom.

Vinarija Giacomo Fenocchio je osnovana 1864. Godine. Nalazi se u poznatoj italijanskoj vinskoj regiji Barolo, u srcu apelacije Bussia. Pri proizvodnji svojih vina pridržavaju se principa organske proizvodnje, uz minimum intervencija. Koriste dugu maceraciju (najmanje 10 dana), dok pri fermentaciji koriste isključivo prirodnu mikrofloru, bez dodatih kvasaca. Ovakav pristup omogućava da svako vino bude izraziti predstavnik teroara na kojem nastaje.

Više o ovom proizvodu možete čitati na sledećem linku.